Yogyakarta, 18 Desember 2025
Dalam upaya mengembangkan potensi kreativitas dan jiwa kewirausahaan di kalangan generasi muda, sekelompok mahasiswa yang tergabung dalam himpunan mahasiswa pariwisata sukses menyelenggarakan kegiatan bertajuk “Workshop Brew & Latte Art”. Acara ini berlangsung dengan antusias di Kalofee pada 18 Desember 2025.
Kegiatan yang mengusung tema “Mewujudkan Talenta Muda yang Inovatif dan Kreatif dalam Industri Kopi” ini bertujuan untuk memberikan wawasan mendalam mengenai teknik penyeduhan kopi (manual brew) serta seni menghias kopi (latte art). Melalui workshop ini, para peserta diajak untuk tidak hanya memahami teori, tetapi juga mempraktikkan langsung teknik pembuatan kopi yang berkualitas di bawah bimbingan instruktur profesional.
Mempelajari Seni dan Sains di Balik Secangkir Kopi Workshop dibagi menjadi dua sesi utama yang sangat teknis:
Sesi Manual Brew: Peserta dibekali pemahaman mengenai pemilihan biji kopi (bean selection), profil penyangraian, hingga teknik ekstraksi yang tepat untuk menghasilkan rasa yang seimbang.
Sesi Latte Art: Fokus pada teknik frothing susu dan kontrol gerakan tangan untuk menciptakan visual estetis di atas permukaan kopi, sebuah keterampilan yang sangat dicari di industri kafe modern.
“Industri kopi terus berkembang pesat di Indonesia. Kami ingin rekan-rekan mahasiswa tidak hanya menjadi penikmat, tetapi juga memiliki keahlian teknis yang bisa menjadi bekal berwirausaha atau berkarier di bidang industri kreatif ini,” ujar Callista Aisha Damayanti, selaku Ketua Pelaksana kegiatan.
Acara ini dihadiri oleh puluhan peserta yang sebagian besar merupakan mahasiswa. Terlihat para peserta yang mengenakan almamater berwarna biru serta seragam organisasi berwarna hijau army mengikuti jalannya sesi dengan penuh semangat. Workshop ini ditutup dengan sesi foto bersama sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi seluruh elemen yang terlibat.
Melalui kegiatan ini, diharapkan para peserta dapat terus mengasah kemampuan mereka dan mampu menciptakan inovasi baru yang dapat memajukan industri kopi lokal di masa depan serta untuk menambah materi yang belum di pelajari di kampus.
