Yogyakarta, 9 Desember 2024 – Universitas BSI Kampus Yogyakarta sukses menggelar Workshop Pastry sebagai bagian dari rangkaian kegiatan BSI Digination Workshop Perhotelan. Acara ini diadakan di Wisma BSI Yogyakarta dengan peserta siswa-siswi dari MA Masyitoh Gamping.
Workshop ini menghadirkan Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M., Selaku Kaprodi Perhotelan Universitas BSI Kampus Yogyakarta, sebagai narasumber utama. Beliau memberikan pelatihan mendalam mengenai teknik pembuatan pastry dengan standar profesional yang diterapkan di industri perhotelan. Peserta workshop diajarkan mulai dari dasar-dasar pembuatan adonan, teknik pengolahan, hingga proses dekoras. Selain itu, mereka juga diberikan wawasan mengenai pentingnya menjaga konsistensi rasa, estetika penyajian, dan efisiensi kerja dalam produksi pastry.
“Workshop ini bertujuan untuk mengenalkan siswa pada dunia kuliner khususnya pastry, sekaligus memberikan pengalaman langsung agar mereka dapat mengembangkan kreativitas dan keterampilan praktis,” ujar Emmita. Para peserta juga menunjukkan antusiasme yang tinggi selama pelatihan. Salah satu siswa menyampaikan, “Kami sangat senang bisa belajar langsung dari ahlinya. Ini pengalaman pertama kami membuat pastry, dan hasilnya luar biasa!”
Kegiatan ini merupakan wujud komitmen Universitas BSI dalam mendukung pembelajaran berbasis praktik di bidang perhotelan. Workshop seperti ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi generasi muda untuk menekuni dunia kuliner, khususnya di sektor pastry.
