Kegiatan yang mengusung tema “Mewujudkan Talenta Muda yang Inovatif dan Kreatif dalam Industri Kopi” ini bertujuan untuk memberikan wawasan mendalam mengenai teknik penyeduhan kopi (manual brew) serta seni menghias kopi (latte art). Melalui workshop ini, para peserta diajak untuk tidak hanya memahami teori, tetapi juga mempraktikkan langsung teknik pembuatan kopi yang berkualitas di bawah bimbingan instruktur profesional.

Mempelajari Seni dan Sains di Balik Secangkir Kopi Workshop dibagi menjadi dua sesi utama yang sangat teknis:

Sesi Manual Brew: Peserta dibekali pemahaman mengenai pemilihan biji kopi (bean selection), profil penyangraian, hingga teknik ekstraksi yang tepat untuk menghasilkan rasa yang seimbang.

Sesi Latte Art: Fokus pada teknik frothing susu dan kontrol gerakan tangan untuk menciptakan visual estetis di atas permukaan kopi, sebuah keterampilan yang sangat dicari di industri kafe modern.

“Industri kopi terus berkembang pesat di Indonesia. Kami ingin rekan-rekan mahasiswa tidak hanya menjadi penikmat, tetapi juga memiliki keahlian teknis yang bisa menjadi bekal berwirausaha atau berkarier di bidang industri kreatif ini,” ujar Callista Aisha Damayanti, selaku Ketua Pelaksana kegiatan.

Acara ini dihadiri oleh puluhan peserta yang sebagian besar merupakan mahasiswa. Terlihat para peserta yang mengenakan almamater berwarna biru serta seragam organisasi berwarna hijau army mengikuti jalannya sesi dengan penuh semangat. Workshop ini ditutup dengan sesi foto bersama sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi seluruh elemen yang terlibat.

Melalui kegiatan ini, diharapkan para peserta dapat terus mengasah kemampuan mereka dan mampu menciptakan inovasi baru yang dapat memajukan industri kopi lokal di masa depan serta untuk menambah materi yang belum di pelajari di kampus.

Artikel Tingkatkan Keterampilan Mahasiswa, Universitas Bina Sarana Informatika Kampus Yogyakarta Program Studi Perhotelan Gelar “Workshop Brew & Latte Art” pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Acara ini berhasil menarik perhatian peserta dari berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa, pekerja industri, hingga para dosen yang ingin mendalami perkembangan terbaru teknologi Artificial Intelligence (AI).

Workshop ini menghadirkan narasumber utama Ilham Maulana, seorang AI & Machine Learning Researcher sekaligus CTO PT Iner Corp Indonesia, yang membagikan wawasan mendalam tentang bagaimana Agentic AI dapat diimplementasikan untuk mengotomatiskan proses bisnis modern. Materi yang disampaikan meliputi konsep dasar, workflow implementasi, hingga praktik langsung melalui hands-on project.

Acara ini juga menarik minat peserta dari luar UNM, seperti mahasiswa kampus sekitar Jabodetabek yang datang untuk mengikuti workshop ini. Workshop berlangsung dari pukul 08.30 sampai 12.30 WIB dengan suasana kondusif dan interaktif.

Ketua HIMASATA, Dewi Rahmawati  mengungkapkan bahwa workshop ini memiliki misi besar bagi pengembangan kompetensi mahasiswa.

“Tujuan diadakannya Workshop Agentic AI ini adalah untuk memberikan pemahaman yang jelas dan aplikatif mengenai bagaimana teknologi AI yang bersifat otonom dapat digunakan dalam otomatisasi proses bisnis. Tidak hanya mengetahui konsepnya, tetapi juga mampu mempraktikkannya secara langsung,” ujarnya.

Ia menambahkan bahwa kegiatan ini menjadi langkah strategis HIMASATA untuk mempersiapkan mahasiswa agar lebih adaptif di tengah cepatnya transformasi digital.

“Kami ingin mahasiswa tidak hanya menjadi pengguna teknologi, tetapi juga mampu menciptakan solusi berbasis AI yang berdampak. Kompetensi seperti ini sangat penting agar mereka siap menghadapi tantangan industri ke depan,” sambungnya.

Kegiatan ini menjadi bukti komitmen HIMASATA dalam mendukung pelatihan teknologi yang relevan dan aplikatif. Dengan meningkatnya kebutuhan akan penerapan AI dalam dunia kerja, acara ini diharapkan dapat membuka wawasan sekaligus meningkatkan kompetensi peserta agar siap menghadapi era digital berbasis automasi.

Workshop “The Future of AI” ini ditutup dengan sesi foto bersama serta pembagian sertifikat. Para peserta mengaku puas dan berharap kegiatan serupa dapat kembali digelar dengan topik yang lebih luas dan mendalam.

Artikel Workshop “The Future of Artificial Intelligence” Sukses Digelar, Peserta dari Berbagai Kampus dan Industri Sangat Antusias pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Selama empat hari penyelenggaraan, SI’Xplore Fest 2025 menghadirkan rangkaian aktivitas yang padat dan edukatif, mulai dari workshop teknologi terbaru, seminar pengembangan digital, pameran inovasi mahasiswa, hingga berbagai kompetisi kreatif yang melibatkan ratusan peserta. Festival ini menjadi ruang bagi mahasiswa untuk menampilkan kemampuan mereka dalam merancang solusi digital, mengekspresikan ide-ide inovatif, serta berkolaborasi dalam proyek-proyek teknologi yang relevan dengan kebutuhan industri.

Acara penutupan berlangsung meriah dengan pertunjukan visual dan interaktif yang mencerminkan semangat Prodi Sistem Informasi dalam memadukan kreativitas dengan perkembangan teknologi. Ketua Program Studi Sistem Informasi, Dr Sukmawati Anggraeni Putri menyampaikan apresiasinya terhadap seluruh peserta dan tim penyelenggara.

“SI’Xplore Fest 2025 bukan sekadar ajang teknologi, tetapi juga wadah bagi mahasiswa untuk mengekspresikan ide, membangun inovasi, dan memperluas jaringan. Penutupan festival yang penuh warna ini menjadi simbol energi dan semangat yang kami tanamkan kepada setiap mahasiswa,” ujarnya dalam rilis yang diterima, pada Senin (8/12).

Selain memamerkan karya dan bakat terbaik mahasiswa, SI’Xplore Fest 2025 juga menghadirkan ruang kolaborasi antara akademisi, praktisi, dan industri. Kehadiran berbagai pemangku kepentingan tersebut membuka peluang pertukaran pengetahuan dan kerja sama yang bermanfaat untuk mendukung percepatan inovasi digital di lingkungan pendidikan tinggi.

“Festival ini sekaligus memperkuat posisi Prodi Sistem Informasi Universitas Nusa Mandiri sebagai salah satu pionir dalam penciptaan talenta digital muda yang kompeten dan adaptif terhadap perkembangan teknologi. Melalui berbagai program dan kegiatan unggulan, UNM menegaskan komitmennya untuk terus menjadi pusat pengembangan teknologi dan kreativitas di Indonesia,” tegasnya.

Dengan berakhirnya SI’Xplore Fest 2025, Prodi Sistem Informasi menegaskan kembali misinya untuk memfasilitasi mahasiswa dalam mengasah keterampilan, mengembangkan kreativitas, dan berkontribusi positif dalam kemajuan masyarakat serta industri digital Tanah Air.

“UNM sebagai Kampus Digital Bisnis siap melanjutkan langkah dan inovasi menuju masa depan pendidikan teknologi yang semakin maju dan relevan,” tutupnya.

Artikel Prodi Sistem Informasi UNM, Resmi Tutup SI’Xplore Fest 2025 dengan Meriah pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Kegiatan ini akan diselenggarakan dalam dua sesi utama. Sesi online bertajuk “Fundamentals of Computer Vision: Fondasi, Perkembangan, dan Relevansi dalam Kecerdasan Buatan” akan dilaksanakan pada Minggu 26 Oktober 2025 melalui Zoom Meeting. Sementara sesi offline bertajuk “Data Labeling in Action: Membangun Dataset Berkualitas untuk Computer Vision” akan berlangsung pada Senin 27 Oktober 2025 di Ruang 301 Universitas Nusa Mandiri Kampus Margonda.

Workshop ini menghadirkan dua narasumber kompeten, yaitu Iksan Oktav Risandy, AI Engineer di FlicknFit, dan Ihsan Aulia Rahman, alumni Sains Data Universitas Nusa Mandiri yang aktif dalam riset pengembangan model AI berbasis visual. Kegiatan akan dipandu oleh Ardelia Felicia sebagai MC dan Syifa Hernawati sebagai moderator.

Ketua pelaksana kegiatan, Muhammad Lintang Saujana, menjelaskan bahwa workshop ini merupakan bentuk komitmen HIMASATA dalam memperkenalkan sekaligus memperdalam pemahaman mahasiswa terhadap bidang computer vision yang menjadi salah satu fondasi utama pengembangan kecerdasan buatan.

“Workshop ini dirancang agar peserta tidak hanya memahami teori dasar computer vision, tetapi juga mampu menerapkannya secara langsung melalui sesi praktik data labeling. Kami ingin kegiatan ini menjadi langkah konkret dalam membekali mahasiswa menghadapi tantangan dunia digital berbasis data,” ungkap Lintang.

Pada sesi daring, peserta akan mempelajari dasar-dasar computer vision mulai dari konsep, evolusi, hingga implementasi di berbagai bidang seperti kesehatan, transportasi, keamanan, dan industri manufaktur. Sementara dalam sesi luring, peserta akan melakukan praktik data labeling menggunakan perangkat lunak seperti LabelImg, CVAT, dan Roboflow untuk memahami proses pembuatan dataset berkualitas aspek penting dalam membangun model AI yang akurat dan andal.

Kegiatan ini juga akan dihadiri oleh Wakil Rektor II Bidang Non Akademik Universitas Nusa Mandiri, Arif Hidayat, serta Kaprodi Sains Data, Tati Mardiana, yang memberikan dukungan penuh terhadap terselenggaranya acara ini.

Dalam keterangannya, Arif Hidayat menegaskan bahwa kegiatan seperti ini merupakan bagian penting dari upaya kampus dalam menyiapkan mahasiswa agar mampu bersaing di era digital.

“Sebagai Kampus Digital Bisnis, Universitas Nusa Mandiri selalu mendorong mahasiswa untuk tidak hanya menjadi pengguna teknologi, tetapi juga pencipta inovasi. Workshop seperti ini memperkuat semangat kolaboratif dan kreativitas mahasiswa dalam menghadapi tantangan dunia kerja yang semakin berbasis data dan kecerdasan buatan,” ujarnya dalam rilis yang diterima, pada Rabu (15/10).

Dengan melibatkan sekitar 45 peserta dari berbagai program studi di bidang Teknologi Informasi, Workshop Computer Vision 2025 diharapkan menjadi wadah pembelajaran interaktif yang menggabungkan pemahaman teoritis dan pengalaman praktis.

Lintang menambahkan, kegiatan ini juga menjadi langkah HIMASATA dalam menumbuhkan budaya inovatif di kalangan mahasiswa.

“Melalui kegiatan ini, kami ingin HIMASATA menjadi bagian dari semangat kampus yang adaptif terhadap perkembangan teknologi AI, sekaligus mendorong mahasiswa agar terus berinovasi,” tambahnya.

Workshop ini terbuka untuk seluruh mahasiswa Universitas Nusa Mandiri dan menjadi langkah nyata dalam membentuk generasi muda yang tidak hanya memahami teknologi, tetapi juga mampu mengimplementasikannya untuk menghadirkan solusi digital yang bermanfaat bagi masyarakat.

Artikel HIMASATA UNM Guncang Dunia AI, Akan Gelar Workshop Computer Vision 2025 Siapkan Talenta Digital Masa Depan pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Workshop ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai hal yang harus dilakukan dala memeilihara area publik. Kegiatan ini didampingi oleh dosen pembimbing, yaitu Kaprodi Perhotelan Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M

Dalam materinya, A. Riki Ai Fu Ni menyampaikan, “Pemeliharaan area publik itu sangat penting karena akan menunjang kenyamanan tamu di hotel.”

Workshop diawali dengan pembukaan oleh A. Riki Ai Fu Ni selaku Executive Housekeeper Burza Hotel Yogyakarta. Setelah itu, peserta diberikan pengertian apa yang dimaksud dengan pemeliharaan area publik, peralatan apa saja yang diperlukan dan teknik-teknik pemeliharaan area publik.

Setelah materi disampaikan, peserta langsung mempraktikkan penggunaan peralatan yang diperlukan dalam pemeliharaan area publik. Peserta mencoba satu persatu cara mengoperasionalkan dry wet vacum dalah satu peralatan yang digunakan untuk pemeliharaan karpet hotel.

Acara ditutup dengan sesi tanya jawab dan foto bersama sebagai kenang-kenangan. “Ini adalah pengalaman berharga untuk saya,  meskipun butuh fokus dan tenaga ekstra, tapi ini menyenangkan dan sayang waktunya terbatas,” ujar salah satu peserta mahasiswa semester dua.

Workshop desain dan pemeliharaan area publik ini menjadi salah satu upaya Universitas BSI Kampus Kota Yogyakarta dalam mempersiapkan lulusan yang kompeten dan siap menghadapi tuntutan industri perhotelan. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang house keeping, mahasiswa diharapkan mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional.

“Kami berharap acara seperti ini dapat terus diadakan secara rutin, sehingga mahasiswa mendapatkan lebih banyak pengalaman praktis yang dipelajari langsung di industri untuk menjadi bekal mereka di dunia industri nanti.” ungkap Ibu Emmita Devi Hari Putri, salah satu dosen pendamping.

Workshop ini tidak hanya memberikan wawasan baru bagi para mahasiswa, tetapi juga memperkuat hubungan antara dunia akademik dan industri perhotelan, menciptakan sinergi untuk menghasilkan SDM yang unggul.

Artikel Workshop Desain dan Pemeliharaan Area Publik Universitas BSI Yogyakarta: Meningkatkan Kompetensi Mahasiswa Perhotelan dalam Desain dan Pemeliharaan Area Publik untuk Pelayanan Prima pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Workshop ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai kreativitas dalam menyajikan makanan tradisional. Kegiatan ini didampingi oleh dosen pembimbing, yaitu Kaprodi Perhotelan Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M

Dalam materinya, Chef Yarot Tri Wahyudi menyampaikan, “penyajian makanan snagat penting untuk diperhatikan, karena dapat mempengaruhi selera makan tamu dan kepuasan tamu.”

Workshop diawali dengan pembukaan oleh Chef Yarot Tri Wahyudi selaku salah satu chef Burza Hotel Yogyakarta. Setelah itu, peserta diberikan tehnik-tehnik dalam penyajian makanan tradisional. Kegiatan selanjutnya peserta melihat demonstrasi yang dilakukan oleh Chef  Yarot.

Setelah demonstrasi, peserta langsung mempraktikkan secara berkelompok, mempresentasikan hidangan tradisional nasi ayam goreng. Peserta mencoba memplating hidangan sesuai dengan kreativitasnya masing-masing.

Acara ditutup dengan sesi tanya jawab dan foto bersama sebagai kenang-kenangan. “kegiatan ini seru dan sangat bermanfaat karena kita bisa bertanya dan praktik langsung,” ujar salah satu peserta.

Workshop local food presentation ini menjadi salah satu upaya Universitas BSI Kampus Kota Yogyakarta dalam mempersiapkan lulusan yang kompeten dan siap menghadapi tuntutan industri perhotelan. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang penyajian makanan tradisional, mahasiswa diharapkan mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional.

“Kami berharap mahasiswa bisa mengikuti dan memahami serta menerapkan langsung ilmu yang diperoleh hari ini, sehingga mahasiswa mendapatkan lebih banyak pengalaman praktis yang dipelajari langsung di industri untuk menjadi bekal mereka di dunia industri nanti.” ungkap Ibu Emmita Devi Hari Putri, salah satu dosen pendamping.

Workshop ini tidak hanya memberikan wawasan baru bagi para mahasiswa, tetapi juga memperkuat hubungan antara dunia akademik dan industri perhotelan, menciptakan sinergi untuk menghasilkan SDM yang unggul.

Artikel Workshop Local Food Presentation Universitas BSI Yogyakarta: Menjadikan Makanan Lokal Tampil Modern dan Berdaya Saing di Dunia Perhotelan pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Workshop ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi Sistem Informasi semester 2, 4, dan 6. Selaku narasumber, bapak Noor Hasan, M.Kom., yang merupakan salah satu dosen UBSI Yogyakarta, membawakan materi secara interaktif dan komunikatif.

Dalam pemaparannya, Bapak Noor Hasan menekankan pentingnya kemampuan mengolah dokumen sebagai salah satu keterampilan dasar yang wajib dimiliki oleh mahasiswa masa kini. Beliau juga menambahkan bahwa penguasaan Microsoft Word bukan hanya sebatas mengetik, melainkan mencakup pengetahuan tentang pengaturan margin, halaman, aturan penulisan yang bagu, pembuatan judul yang menarik, pembuatan daftar isi secara otomatis, serta penggunaan Mendeley untuk Menyusun daftar Pustaka secara otomatis dan rapi.

Para peserta tampak antusias mengikuti pelatihan, terlihat dari keaktifan mereka dalam sesi tanya jawab dan praktik langsung selama kegiatan berlangsung. Dengan adanya workshop ini, diharapkan mahasiswa semakin siap menghadapi tuntutan akademik dan dunia kerja yang membutuhkan kemampuan pengolah dokuen yang baik dan professional.

Artikel Bukan Sekedar Ngetik, HIMASI UBSI Yogyakarta Ajak Mahasiswa Kuasai Ms. Word! pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Workshop menghadirkan narasumber profesional dari dunia perhotelan, yaitu   Isna Widyawati, selaku Food & Beverage Manager dari Regantris Malioboro Hotel, didampingi oleh tim bartender dan barista hotel yaitu  Nisa Sphia Perennasa Zinatan. Dalam kesempatan tersebut juga turut hadir  Nurma Budi Natalia selaku HRD dari regrantis Malioboro Hotel. Kehadiran para praktisi ini memberikan pengalaman langsung serta ilmu aplikatif yang sangat dibutuhkan mahasiswa dalam menghadapi dunia kerja.

Dalam kegiatan ini, para peserta tidak hanya mendengarkan teori seputar pembuatan mocktail, tetapi juga ikut praktik langsung meracik berbagai minuman kekinian seperti Strawberry Mojito, Coffee Mocktail, Pineapple Coffee Mocktail, hingga Lychee Americano Mocktail. Suasana menjadi sangat interaktif dan meriah ketika para mahasiswa mencoba menciptakan kreasi mereka sendiri.

Acara dibuka dengan sambutan dari Raylodo Willy Purba, selaku Ketua Panitia. Ia menyampaikan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan ini, terutama kepada HIMAPAR dan para narasumber dari Regantris Malioboro Hotel. “Kegiatan ini menjadi langkah awal untuk meningkatkan kompetensi teman-teman dalam dunia perhotelan yang sesungguhnya,” ujarnya.

Kemudian dilanjutkan oleh sambutan Ketua Program Studi Perhotelan UBSI Yogyakarta, Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M, yang menyampaikan apresiasi atas antusiasme peserta. “Semoga ini menjadi pembuka untuk kegiatan-kegiatan prodi lainnya yang lebih kreatif dan berdampak langsung pada keterampilan mahasiswa,” ungkapnya.

Sementara itu, Yulianto, selaku perwakilan dari Bidang Kemahasiswaan, menekankan pentingnya kegiatan ini dalam memperluas wawasan dan mempererat hubungan antar mahasiswa, panitia, serta narasumber. “Ini bukan sekadar pelatihan, tapi juga ajang silaturahmi dan kolaborasi yang positif,” ujarnya.

Kegiatan berlangsung lancar dengan penuh semangat dari peserta. Antusiasme mahasiswa terlihat jelas dari keterlibatan aktif mereka dalam sesi tanya jawab hingga praktik langsung. Workshop ini diharapkan dapat menjadi bekal tambahan yang berharga dalam menunjang karier mahasiswa di industri hospitality, khususnya bidang minuman non-alkohol yang sedang berkembang pesat.

Artikel HIMAPAR UBSI Yogyakarta Sukses Gelar Workshop Mocktail Revolution Kreasi Minuman Tanpa Alkohol pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Workshop ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai seni mengukir buah dan sayur. Kegiatan ini didampingi oleh dosen pembimbing, yaitu Kaprodi Perhotelan Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M dan Bapak Atun Yulianto, SE, MM.

Dalam sambutannya, Wahyu Widodo menyampaikan, “Food carving bukan hanya sekedar buah yang diukir, namun seni kreativitas yang dituangkan dalam sebuah sayur/buah menjadi sebuah keindahan.”

Workshop diawali dengan pembukaan oleh Chef Dimas selaku Executive Chef Hotel Gallery Prawirotaman Yogyakarta. Setelah itu, peserta diberikan pengertian apa yang dimaksud dengan food carving, peralatan apa saja yang diperlukan untuk mengukir buah dan teknik-teknik dasar mengukir buah.

Selanjutnya, peserta diminta untuk melihat demonstrasi yang dilakukan oleh Chef Wahyu untuk melihat teknik dan tata cara memulai mengukir buah dan sayur.

Setelah materi disampaikan, peserta langsung mempraktikkan diawali dengan mencari desain yang akan dibuat menyesuaikan buah/sayur yang sudah dipersiapkan. Setelah memiliki desain barulah perserta mulai untuk membuat pola pada buah dan sayur. Setelah pola dibuat, peserta mulai mengukir buah san sayur dengan mengkreasikan kreativitas mereka.

Sesi berikutnya adalah review dan evaluasi yang dilakukan Chef Wahyu dan Chef Dimas bersama peserta. Sebelum diakhiri dipilih 2 peserta dengan kreativitas terbaik dan diberikan bingkisan.

Acara ditutup dengan sesi tanya jawab dan foto bersama sebagai kenang-kenangan. “Ini adalah pengalaman pertama saya membuat food carving, meskipun butuh ketelitian dan fokus tapi ini menyenangkan dan sayang waktunya terbatas,” ujar salah satu peserta mahasiswa semester dua.

Workshop Table Manner ini menjadi salah satu upaya Universitas BSI Kampus Kota Yogyakarta dalam mempersiapkan lulusan yang kompeten dan siap menghadapi tuntutan industri perhotelan. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang food carving, mahasiswa diharapkan mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional.

“Kami berharap acara seperti ini dapat terus diadakan secara rutin, sehingga mahasiswa mendapatkan lebih banyak pengalaman praktis yang menjadi bekal mereka di dunia industri nanti.” ungkap Ibu Emmita Devi Hari Putri, salah satu dosen pendamping.

Workshop ini tidak hanya memberikan wawasan baru bagi para mahasiswa, tetapi juga memperkuat hubungan antara dunia akademik dan industri perhotelan, menciptakan sinergi untuk menghasilkan SDM yang unggul.

Artikel Workshop Food Carving Universitas BSI Yogyakarta: Mengasah Kreativitas dan Profesionalisme Melalui Seni Food Carving pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Workshop ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai seni mengukir buah dan sayur. Kegiatan ini didampingi oleh dosen pembimbing, yaitu Kaprodi Perhotelan Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M dan Bapak Atun Yulianto, SE, MM.

Dalam sambutannya, Wahyu Widodo menyampaikan, “Food carving bukan hanya sekedar buah yang diukir, namun seni kreativitas yang dituangkan dalam sebuah sayur/buah menjadi sebuah keindahan.”

Workshop diawali dengan pembukaan oleh Chef Dimas selaku Executive Chef Hotel Gallery Prawirotaman Yogyakarta. Setelah itu, peserta diberikan pengertian apa yang dimaksud dengan food carving, peralatan apa saja yang diperlukan untuk mengukir buah dan teknik-teknik dasar mengukir buah.

Selanjutnya, peserta diminta untuk melihat demonstrasi yang dilakukan oleh Chef Wahyu untuk melihat teknik dan tata cara memulai mengukir buah dan sayur.

Setelah materi disampaikan, peserta langsung mempraktikkan diawali dengan mencari desain yang akan dibuat menyesuaikan buah/sayur yang sudah dipersiapkan. Setelah memiliki desain barulah perserta mulai untuk membuat pola pada buah dan sayur. Setelah pola dibuat, peserta mulai mengukir buah san sayur dengan mengkreasikan kreativitas mereka.

Sesi berikutnya adalah review dan evaluasi yang dilakukan Chef Wahyu dan Chef Dimas bersama peserta. Sebelum diakhiri dipilih 2 peserta dengan kreativitas terbaik dan diberikan bingkisan.

Acara ditutup dengan sesi tanya jawab dan foto bersama sebagai kenang-kenangan. “Ini adalah pengalaman pertama saya membuat food carving, meskipun butuh ketelitian dan fokus tapi ini menyenangkan dan sayang waktunya terbatas,” ujar salah satu peserta mahasiswa semester dua.

Workshop Table Manner ini menjadi salah satu upaya Universitas BSI Kampus Kota Yogyakarta dalam mempersiapkan lulusan yang kompeten dan siap menghadapi tuntutan industri perhotelan. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang food carving, mahasiswa diharapkan mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional.

“Kami berharap acara seperti ini dapat terus diadakan secara rutin, sehingga mahasiswa mendapatkan lebih banyak pengalaman praktis yang menjadi bekal mereka di dunia industri nanti.” ungkap Ibu Emmita Devi Hari Putri, salah satu dosen pendamping.

Artikel Workshop Food Carving Universitas BSI Yogyakarta: Mengasah Kreativitas dan Profesionalisme Melalui Seni Food Carving pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.