Yogyakarta, 1 Juli 2025 — Himpunan Mahasiswa Pariwisata (HIMAPAR) UBSI Yogyakarta sukses menggelar workshop bertajuk “Mocktail Revolution: Kreasi Minuman Kekinian Tanpa Alkohol” yang dilaksanakan pada Selasa, 1 Juni 2025, bertempat di Wisma UBSI Yogyakarta. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan wawasan mahasiswa perhotelan dalam bidang minuman non-alkohol yang tengah populer di industri Food & Beverage (F&B).
Workshop menghadirkan narasumber profesional dari dunia perhotelan, yaitu Isna Widyawati, selaku Food & Beverage Manager dari Regantris Malioboro Hotel, didampingi oleh tim bartender dan barista hotel yaitu Nisa Sphia Perennasa Zinatan. Dalam kesempatan tersebut juga turut hadir Nurma Budi Natalia selaku HRD dari regrantis Malioboro Hotel. Kehadiran para praktisi ini memberikan pengalaman langsung serta ilmu aplikatif yang sangat dibutuhkan mahasiswa dalam menghadapi dunia kerja.
Dalam kegiatan ini, para peserta tidak hanya mendengarkan teori seputar pembuatan mocktail, tetapi juga ikut praktik langsung meracik berbagai minuman kekinian seperti Strawberry Mojito, Coffee Mocktail, Pineapple Coffee Mocktail, hingga Lychee Americano Mocktail. Suasana menjadi sangat interaktif dan meriah ketika para mahasiswa mencoba menciptakan kreasi mereka sendiri.
Acara dibuka dengan sambutan dari Raylodo Willy Purba, selaku Ketua Panitia. Ia menyampaikan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan ini, terutama kepada HIMAPAR dan para narasumber dari Regantris Malioboro Hotel. “Kegiatan ini menjadi langkah awal untuk meningkatkan kompetensi teman-teman dalam dunia perhotelan yang sesungguhnya,” ujarnya.
Kemudian dilanjutkan oleh sambutan Ketua Program Studi Perhotelan UBSI Yogyakarta, Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M, yang menyampaikan apresiasi atas antusiasme peserta. “Semoga ini menjadi pembuka untuk kegiatan-kegiatan prodi lainnya yang lebih kreatif dan berdampak langsung pada keterampilan mahasiswa,” ungkapnya.
Sementara itu, Yulianto, selaku perwakilan dari Bidang Kemahasiswaan, menekankan pentingnya kegiatan ini dalam memperluas wawasan dan mempererat hubungan antar mahasiswa, panitia, serta narasumber. “Ini bukan sekadar pelatihan, tapi juga ajang silaturahmi dan kolaborasi yang positif,” ujarnya.
Kegiatan berlangsung lancar dengan penuh semangat dari peserta. Antusiasme mahasiswa terlihat jelas dari keterlibatan aktif mereka dalam sesi tanya jawab hingga praktik langsung. Workshop ini diharapkan dapat menjadi bekal tambahan yang berharga dalam menunjang karier mahasiswa di industri hospitality, khususnya bidang minuman non-alkohol yang sedang berkembang pesat.
