Universitas Bina Sarana Informatika Kampus Kota Yogyakarta berhasil menyelenggarakan workshop barista yang bertemakan “Keterampilan Barista Profesional Dalam Meracik Minuman.” Acara yang diisi oleh narasumber terkemuka, Bapak Angga Adhitya selaku Food and Beverage Service Manager Hotel Platinum Yogyakarta. Workshop telah berlangsung dengan meriah dan dihadiri oleh para mahasiswa dan mahasiswi program studi perhotelan Universitas BSI Kampus Kota Yogyakarta.
Workshop berlangsung pada hari Kamis, 4 Januari 2024, mulai pukul 15.00 hingga 18.00 WIB di restoran & bar Hotel Platinum Jl. Raya Solo – Yogya No.28, Sambelegi Kidul, Maguwoharjo, Depok, Sleman Yogyakarta 55282. Lokasi ini strategis karena memberikan suasana yang nyaman dan mendukung bagi mahasiswa untuk belajar dan berlatih. Acara diawali dengan sambutan hangat dari Ibu Emmita Devi Hari Putri, S Par, MM, selaku Ketua Program Studi Perhotelan, yang menyoroti pentingnya pengembangan kompetensi mahasiswa di bidang perhotelan.
Dalam sambutannya, Ibu Emmita menekankan bahwa keterampilan meracik minuman menjadi aspek kunci dalam dunia barista di seluruh dunia. “Mahasiswa perlu meningkatkan keterampilan meracik minuman agar dapat bersaing di dunia industri yang dinamis. Maka Workshop ini menjadi langkah positif untuk memperkenalkan mahasiswa pada teknik-teknik barista yang berlaku secara internasional,” ujar Ibu Emmita.
Selaku narasumber, Bapak Angga Adhitya memberikan pemaparan mengenai berbagai teknik barista dalam meracik minuman, termasuk Espresso, Cappuccino, V61, dan Vietnam Drips. Para peserta workshop kemudian mendapatkan kesempatan untuk langsung mencoba dan mempraktikkan teknik-teknik tersebut di bawah bimbingan langsung dari narasumber.
Workshop barista ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif dalam pengembangan keterampilan mahasiswa di bidang perhotelan, khususnya dalam seni meracik minuman non alcohol (Moktail). Dengan pengalaman praktis ini diharapkan mahasiswa memperoleh bekal berharga saat terjun ke dunia industri perhotelan (aty).
