Minggu, 02 Februari 2025, Desa Budaya Diro Pendowoharjo menjadi saksi bisu kegiatan pelatihan Olahan Ingkung Ayam dan Minuman Raja Mataram. Kegiatan ini diselenggarakan dalam rangka Pengabdian Masyarakat Dosen BSI Yakni R. Jati Nurcahyo ,ST,M,M, Yulianto, MM, Erlangga Brahmanto, MM berkerjasama dengan PKK Srikaya Boga dan diikuti oleh ibu-ibu PKK Srikaya Boga.
Pelaksanaan pengabdian masyarakat ini dalam bentuk workshop acara dimulai pukul 09.00 wib dengan MC Nani Haldini, sambutan dari wakil dari Kampus Universitas Bina Sarana Informatika oleh Bpk Yulianto, M.M yang menyampaikan bahwa salah satu tugas Dosen adalah Pengabdian Masyarakat, tentunya hal ini bahwa kami ingin mengimplementasikan pengetahuan , pengalanan dan kemampuan yang dimiliki untuk membantu masyarakat, dengan Pengabdian Olahan Ingkung dan Minuman Raja tentunya akan memperkaya pengetahuan ibu2 PKK Srikaya Boga dan harapan kami Ibu2 nanti akan bisa membuat olahan inkung ayam dan minuman ini.
Materi kegiatan ini dismapaikan oleh Bapak R. Jati Nurcahyo, yang memliki pengalaman pembuatan Ingkung dan olahan minuman Raja yang tentunya masyarakat belum bnayak mengetahui hal tersebut. . maka dengan ibu PKK akan menambah erbagi pengetahuan dan keterampilan tentang cara membuat Olahan Ingkung Ayam dan Minuman Raja Mataram. Peserta sangat antusias dan bersemangat dalam mengikuti pelatihan ini.
Menurut Ibu Sudarti, selaku Ketua PKK Srikaya Boga, “Kegiatan ini sangat penting untuk melestarikan warisan kuliner Nusantara. Olahan Ingkung Ayam dan Minuman Raja Mataram merupakan contoh kuliner yang memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi.”
Ibu Sudarti juga menambahkan, “Kami berharap kegiatan ini dapat meningkatkan kesadaran dan apresiasi masyarakat terhadap warisan kuliner Nusantara. Kami juga berharap dapat mempromosikan Desa Budaya Diro Pendowoharjo sebagai destinasi wisata kuliner.”
Dengan kegiatan ini, diharapkan dapat memperkuat kebudayaan dan mempromosikan warisan kuliner Nusantara. Olahan Ingkung Ayam dan Minuman Raja Mataram merupakan contoh kuliner yang dapat menjadi ikon kuliner Desa Budaya Diro Pendowoharjo
