Yogyakarta, 9 Mei 2026 – Dosen Program Studi Perhotelan Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) Kampus Yogyakarta melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Monggang, Pendowoharjo, Bantul. Kegiatan ini mengangkat tema “Pelatihan Pengolahan dan Inovasi Beer Mataram sebagai Minuman Tradisional Khas Yogyakarta”, dengan tujuan meningkatkan keterampilan masyarakat lokal dalam pengolahan minuman tradisional dan mendorong inovasi untuk pengembangan wisata kuliner di daerah mereka.
Acara ini diikuti oleh anggota Pokdarwis Sakura dan Lavender, serta dihadiri oleh Kepala Desa Monggang, Bapak Budi, yang memberikan apresiasi atas inisiatif UBSI dalam mendukung pemberdayaan masyarakat dan pelestarian budaya lokal.
Ketua pelaksana kegiatan, Bapak R. Jati Nurcahyo, didampingi oleh anggota tim pengabdian, yaitu Bapak Atun Yulianto, Bapak Wisnu Hadi, dan Bapak Erlangga Brahmanto, memberikan materi secara interaktif, mulai dari proses pembuatan Beer Mataram hingga pengembangan varian inovatif yang menarik bagi wisatawan.
Dalam sambutannya, Ketua Pelaksana menyampaikan, “Kegiatan ini merupakan bentuk nyata kontribusi UBSI Yogyakarta dalam mendukung pelestarian budaya dan pemberdayaan masyarakat lokal melalui inovasi kuliner tradisional. Kami berharap peserta dapat mengaplikasikan ilmu yang didapat untuk meningkatkan kualitas produk dan memperluas peluang usaha mereka.”
Kegiatan pelatihan ini juga dilengkapi dengan sesi praktik langsung, di mana peserta mencoba berbagai teknik pengolahan Beer Mataram, serta diskusi kreatif tentang inovasi rasa dan penyajian minuman tradisional yang menarik untuk wisatawan.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini menegaskan komitmen UBSI Yogyakarta dalam mendukung pengembangan potensi lokal, terutama dalam bidang kuliner tradisional dan pariwisata, sehingga mampu memberikan manfaat jangka panjang bagi masyarakat dan pelestarian budaya Yogyakarta.
