Yogyakarta, 19 Juni 2024 – Mahasiswa program studi Perhotelan Universitas Bina Sarana Informatika (BSI) Yogyakarta baru-baru ini mengadakan praktik pembuatan western main course. Acara yang berlangsung pada di laboratorium kuliner kampus ini menghadirkan Chef Aulia sebagai salah satu dosen di Kampus tersebut, serta didampingi oleh Kepala Kampus BSI Yogyakarta, Bapak Vadlya Maarif.
Praktik kuliner ini bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam memasak dan menyajikan hidangan internasional dengan standar profesional. Chef Aulia, yang dikenal luas dalam dunia kuliner dengan keahlian khusus pada masakan barat, memimpin sesi ini dan membagikan teknik serta tips memasak yang esensial. Beberapa hidangan yang dipraktikkan antara lain spaghetti meat sauce, sauted beef vegetables & honey roasted chicken. Mahasiswa tidak hanya belajar teknik memasak, tetapi juga cara penyajian yang estetis dan profesional.
Vadlya Maarif, Kepala Kampus BSI Yogyakarta, yang turut hadir dan mendampingi kegiatan ini, menyampaikan kebanggaannya terhadap antusiasme dan keterampilan para mahasiswa. “Melalui praktik ini, mahasiswa bisa mendapatkan pengetahuan dan pengalaman berharga yang tidak hanya akan meningkatkan kompetensi mereka tetapi juga mempersiapkan mereka untuk terjun langsung ke industri perhotelan dan kuliner. Kehadiran Chef Aulia sebagai Dosen di Prodi ini tentunya memberikan nilai tambah yang signifikan,” ungkapnya.
Chef Aulia atau yang kerap dipanggil Abah ini juga memberikan apresiasi kepada para mahasiswa yang menunjukkan dedikasi tinggi dalam mengikuti praktik ini. “Saya sangat terkesan dengan semangat dan keterampilan yang ditunjukkan oleh mahasiswa BSI Yogyakarta. Mereka cepat belajar dan menunjukkan potensi besar untuk menjadi chef profesional di masa depan,” ujarnya.
Okta Athifah Purnamasari, salah satu mahasiswa peserta praktik, berbagi pengalamannya. “Kesempatan untuk belajar langsung dari chef berpengalaman seperti Chef Aulia sangat berharga. Kami belajar banyak tentang teknik memasak dan penyajian yang benar, yang tentunya sangat bermanfaat bagi karier kami di bidang perhotelan dan kuliner.”
Universitas BSI Yogyakarta terus berkomitmen untuk memberikan pendidikan yang berkualitas dan relevan dengan kebutuhan industri. Program praktik seperti ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing lulusan dan mempersiapkan mereka menjadi profesional yang handal di bidangnya.
Praktik pembuatan western main course ini merupakan salah satu contoh nyata dari komitmen Universitas BSI Yogyakarta dalam memberikan pendidikan yang aplikatif dan sesuai dengan kebutuhan industri. Melalui kegiatan ini, mahasiswa tidak hanya memperoleh pengetahuan teoretis tetapi juga pengalaman praktis yang akan sangat berguna di dunia kerja. Universitas BSI Yogyakarta berharap agar para mahasiswa dapat terus mengembangkan keterampilan mereka dan siap bersaing di tingkat nasional maupun internasional.
