Yogyakarta 7 Juli 2025. — Program Studi Perhotelan Universitas BSI (Bina Sarana Informatika) Kampus Kota Yogyakarta melaksanakan program pengabdian masyarakat kepada kader posyandu di Dusun Kayen, Kelurahan Sendangsari, Kecamatan Pajangan, Kabupaten Bantul. Acara ini berlangsung pada hari Minggu tanggal 6 Juli 2025 mulai pukul 09.00 – 11.00 WIB di gedung serbaguna Dusun Kayen. Kegiatan ini dihadiri oleh Aulia Firmansyah, S.ST. Par, M.Par dari Universitas Bina Sarana Informatika, sebagai narasumber utama.
Pengabdian kepada masyarakat ini rutin dilaksanakan Program Studi Perhotelan Universitas BSI (Bina Sarana Informatika) Kampus Kota Yogyakarta setiap semesternya, kegiatan ini bertujuan untuk membantu masyarakat dalam memecahkan masalah meningkatkan gizi balita dan lansia di Dusun Kayen dan meningkatkan pengolahan cream soup jagung diwilayah Kayen. Kegiatan ini didampingi oleh dosen pembimbing, yaitu Kaprodi Perhotelan Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M.
Dalam materinya, Aulia Firmansyah, S.ST. Par, M.Par menyampaikan, “pengolahan makanan untuk balita harus beragam dan dimaksimalkan nilai gizinya, jangan sampai yang kita berikan hanya ampas yang sudah tidak ada nilai gizinya.”
Kegiatan ini diawali dengan penyampaian materi secara singkan tentang teknik pengolahan cream soup jagung dan kiat-kiat agar makanan yang diolah tetap mempertahankan kandungan gizinya dan tidak hilang.
Selanjutnya, peserta diminta untuk mengikuti demonstrasi mengolah makanan sehat cream soup jagung bersama Bapak Aulia Firmansyah, S.ST. Par, M.Par mulai dari persiapan, pengolahan hingga penyajian.
Selama demontrasi pengolahan makanan berlangsung, kader menyaksikan secara langsung sambil tanya jawab dengan narasumber. Beberapa kader menyampaikan “ternyata selama ini kami salah saat membuat stok makanan, biasanya semua dimasukkan dan airnya menjadi keruh,” ujar salah satu kader posyandu Dusun Kayen.
Setelah proses pengolahan cream soup jagung selesai, ibu-ibu kader posyandu Dusun Kayen diminta untuk mencicipi dan memberikan kesan dari hasil makanan yang sudah dihidangkan. Selanjutnya narasumber juga menyampaikan bahwa kader-kader perlu mengedukasi orangtua balita dan para lansia untuk mengkonsumsi makanan yang diolah dengan cara tepat agar zat gizi yang terkandung didalam sayuran tidak hilang karena lamanya proses pengolahan, sehingga memberikan efek samping positif bagi tubuh.
Acara ditutup dengan sesi foto bersama sebagai kenang-kenangan dengan masyarakat Dusun Kayen. “terimakasih kepada UBSI yang sudah membagikan ilmu kepada kami, semoga menjadi manfaat bagi saya dan masyarakat Dusun Kayen. Dan semoga lain waktu bisa berbagi ilmu lagi.” Ujar Ibu Dukuh Kayen
Pengabdian Masyarakat ini menjadi salah satu upaya Universitas BSI Kampus Kota Yogyakarta dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia dan pengenalan lebih luas Universitas BSI Kampus Kota Yogyakarta.
