CImahi, 26 Oktober 2024-Dalam rangka pemberdayaan masyarakat dan pengembangan potensi sumber daya alam lokal, Program Studi Pariwisata dan Perhotelan Universitas BSI (Bina Sarana Informatika) melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat dengan tema “Inovasi Pengembangan Minuman Mocktail Berbasis Buah Campoleh dan Bahan Rempah Lokal untuk Peningkatan Pendapatan Masyarakat Kampung Adat Cireundeu.”
Acara ini berlangsung pada Sabtu, 26 Oktober 2024, di Kampung Adat Cireundeu, sebuah desa yang dikenal akan kekayaan tradisi dan sumber daya alamnya, termasuk buah campoleh dan beragam rempah-rempah lokal. Program ini bertujuan untuk memperkenalkan inovasi produk minuman mocktail yang memanfaatkan buah campoleh dan bahan rempah lokal, serta mengembangkan keterampilan masyarakat dalam produksi dan pemasaran untuk meningkatkan pendapatan melalui diversifikasi produk.
Pelatihan ini melibatkan berbagai anggota masyarakat dan pelaku usaha lokal, yang diberikan pengetahuan mendalam mengenai teknik pembuatan mocktail, pengolahan bahan baku, serta praktik higienitas. Workshop dipandu oleh para ahli di bidang kuliner dan pemasaran. Dalam sesi praktik, peserta mencoba berbagai resep mocktail yang memadukan buah campoleh dan rempah lokal, dengan evaluasi menyeluruh untuk menentukan formula yang paling sesuai dengan selera pasar.
Perwakilan dari Tim Pengabdian Masyarakat, Nova Yudha Andriansyah Putra, menyampaikan, Selain pelatihan produksi, sesi diskusi tentang strategi pemasaran, desain kemasan, dan distribusi produk turut dilaksanakan untuk memastikan mocktail hasil kreasi ini dapat bersaing di pasar lokal maupun regional.
“Kami sangat antusias dengan hasil kegiatan ini. Kampung Adat Cireundeu memiliki potensi besar dalam bahan-bahan lokal. Melalui inovasi ini, kami berharap dapat memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal dan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam memproduksi dan memasarkan produk mereka sendiri,” tutur Nova.
Kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen berkelanjutan untuk memberdayakan masyarakat, melestarikan kekayaan budaya, dan menciptakan peluang ekonomi baru. Dengan dukungan dari berbagai pihak, termasuk lembaga pemerintah, organisasi non-pemerintah, dan pelaku industri, minuman mocktail berbasis buah campoleh dan rempah lokal ini diharapkan menjadi produk unggulan yang tidak hanya menarik, tetapi juga mendukung kesejahteraan masyarakat Kampung Adat Cireundeu.
