Tim mahasiswa dari Program Studi Manajemen tersebut mengusung produk kuliner unggulan bernama Pempek Kito. Tim ini terdiri dari Abi Rizky Pradana selaku ketua, bersama Keysha Meyuna, Gendis Aulia Zahrani, Desta Adi Nugroho, dan Elsa Septia Putri dengan pendampingan dosen pembimbing Maruloh.

Sebelumnya, Pempek Kito berhasil lolos ke tahap final setelah melewati berbagai proses seleksi ketat tingkat nasional. Produk kuliner khas Palembang ini hadir membawa konsep perpaduan cita rasa autentik dengan pendekatan bisnis modern yang inovatif.

Keunggulan utama Pempek Kito terletak pada racikan cuko khas berbahan gula batok asli yang menghasilkan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang. Produk ini juga dikembangkan dari resep warisan keluarga dengan proses produksi higienis dan standar kualitas yang terjaga.

Dalam sesi presentasi final, tim Pempek Kito memaparkan konsep bisnis, strategi pemasaran, hingga pengembangan produk di hadapan dewan juri nasional.

Ketua tim, Abi Rizky Pradana, mengaku optimis dengan hasil yang telah dicapai bersama timnya.

“Alhamdulillah kami dapat menyampaikan presentasi dengan baik di hadapan dewan juri. Kami optimis Pempek Kito dapat memberikan hasil terbaik dan menjadi bukti bahwa produk kuliner lokal mahasiswa mampu bersaing di tingkat nasional,” ujarnya.

Dosen pembimbing, Maruloh turut memberikan apresiasi atas semangat dan kerja keras mahasiswa selama proses kompetisi berlangsung.

“Mahasiswa menunjukkan komitmen dan semangat yang luar biasa, mulai dari pengembangan produk hingga penyusunan model bisnis. Ini menjadi pengalaman berharga dalam membangun jiwa entrepreneur mahasiswa,” jelasnya.

Sementara itu, Kepala Nusa Mandiri Innovation Center (NIC), Fitra Septia Nugraha, menilai keberhasilan tim Pempek Kito menjadi bukti bahwa mahasiswa Universitas Nusa Mandiri memiliki potensi besar dalam bidang kewirausahaan dan inovasi bisnis kreatif.

“Keberhasilan tim Pempek Kito menembus final PIKMI 2026 menunjukkan bahwa mahasiswa Universitas Nusa Mandiri memiliki potensi besar dalam menciptakan inovasi berbasis kewirausahaan. Kami berharap capaian ini dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berkarya dan berinovasi,” ungkapnya dalam rilis yang diterima, pada Rabu (13/5).

Partisipasi mahasiswa UNM pada ajang PIKMI 2026 sekaligus memperkuat komitmen Universitas Nusa Mandiri sebagai Kampus Digital Bisnis dalam mendukung lahirnya generasi muda kreatif, inovatif, dan siap bersaing di dunia entrepreneur nasional.

Artikel Pempek Kito Bikin Juri Melirik Mahasiswa UNM Siap Guncang PIKMI 2026 pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Tim yang terdiri dari Abi Rizky Pradana, Elsa Septia Putri, Desta Adi Nugroho, Gendis Aulia Zahrani, dan Keysha Meyuna ini menghadirkan inovasi kuliner berbasis kearifan lokal dengan mengangkat pempek khas Palembang menjadi produk modern, higienis, dan kompetitif di pasar.

Mengusung kualitas sebagai kekuatan utama, Pempek Kito dibuat dari ikan segar pilihan yang dipadukan dengan tepung sagu berkualitas tinggi. Produk ini menawarkan cita rasa autentik dengan tekstur kenyal dan gurih, serta keunikan pada racikan cuko khas berbahan gula batok asli yang menghasilkan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang.

Seluruh proses produksi dilakukan secara higienis dan terstandar, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengemasan. Pendekatan ini menjadi nilai tambah dalam memastikan kualitas produk sekaligus menjawab kebutuhan pasar akan kuliner yang aman dan berkualitas.

Perwakilan tim, Abi Rizky Pradana, menyampaikan rasa syukur atas capaian tersebut. “Kami sangat bersyukur bisa lolos ke tahap final PIKMI 2026. Ini menjadi motivasi besar bagi kami untuk terus mengembangkan Pempek Kito agar dikenal lebih luas dan mampu bersaing di pasar nasional,” ujarnya.

Dosen pembimbing, Maruloh, menilai keberhasilan ini tidak lepas dari keseriusan tim dalam mengembangkan produk dan strategi bisnis.

“Tim ini menunjukkan komitmen kuat, tidak hanya dari sisi produk, tetapi juga dalam pengelolaan usaha. Ini menjadi modal penting untuk berkembang lebih besar,” ungkapnya.

Senada, Kepala Nusa Mandiri Innovation Center, Fitra Septia Nugraha, menyebut capaian ini sebagai bukti nyata berkembangnya ekosistem kewirausahaan di lingkungan kampus.

“Keberhasilan ini menunjukkan bahwa mahasiswa Universitas Nusa Mandiri mampu berinovasi dan bersaing di tingkat nasional. Kami berharap ini menjadi inspirasi bagi mahasiswa lain untuk berani memulai usaha,” katanya dalam rilis yang diterima, pada Senin (20/4).

Keberhasilan Pempek Kito menembus final PIKMI 2026 menjadi bukti bahwa Universitas Nusa Mandiri sebagai Kampus Digital Bisnis tidak hanya mencetak lulusan unggul secara akademik, tetapi juga mendorong lahirnya entrepreneur muda yang kreatif, adaptif, dan siap bersaing di era ekonomi digital.

Dengan capaian ini, Pempek Kito diharapkan tidak hanya berhenti sebagai produk kompetisi, tetapi mampu berkembang menjadi brand kuliner lokal yang dikenal luas di pasar nasional.

Artikel Pempek Kito Tembus Final PIKMI 2026, Bukti Mahasiswa UNM Siap Kuasai Bisnis Kuliner Nasional! pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Tim yang terdiri dari Abi Rizky Pradana, Elsa Septia Putri, Desta Adi Nugroho, Gendis Aulia Zahrani, dan Keysha Meyuna ini menghadirkan pempek khas Palembang dengan sentuhan modern, tanpa meninggalkan cita rasa autentiknya. Produk ini dibuat dari ikan segar berkualitas tinggi yang dipadukan dengan tepung sagu pilihan, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas.

Keunggulan Pempek Kito tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada racikan cuko khas berbahan gula batok asli yang menciptakan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang. Resep yang digunakan merupakan warisan keluarga yang tetap dijaga keasliannya, namun dikembangkan melalui proses produksi yang lebih higienis dan terstandar.

Ketua tim, Abi Rizky Pradana, menjelaskan bahwa kualitas menjadi prioritas utama dalam pengembangan produk mereka.

“Kami ingin menghadirkan pempek yang tidak hanya lezat, tetapi juga terjamin kebersihan dan kualitasnya. Seluruh proses produksi kami kontrol secara ketat agar konsumen mendapatkan produk terbaik,” ujarnya.

Seluruh tahapan produksi dilakukan di dapur yang terkontrol, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan. Pendekatan ini menjadi nilai tambah dalam membangun kepercayaan konsumen terhadap produk kuliner mahasiswa.

Dosen pembimbing, Maruloh, menilai bahwa Pempek Kito memiliki potensi besar untuk berkembang di pasar yang lebih luas.

“Produk ini tidak hanya kuat dari sisi rasa, tetapi juga unggul dalam standar produksi dan strategi bisnis. Ini menjadi modal penting untuk bersaing di industri kuliner,” jelasnya.

Apresiasi juga datang dari Kepala Nusa Mandiri Innovation Center (NIC), Fitra Septia Nugraha, yang melihat inovasi ini sebagai bentuk nyata pengembangan potensi lokal berbasis kewirausahaan.

“Pempek Kito menunjukkan bahwa mahasiswa mampu mengangkat kuliner tradisional menjadi produk yang kompetitif. Dengan kualitas dan higienitas yang terjaga, peluang untuk menembus pasar nasional sangat terbuka,” ungkapnya dalam rilis yang diterima, pada Senin (20/4).

Keberhasilan ini menjadi bukti bahwa Universitas Nusa Mandiri sebagai Kampus Digital Bisnis tidak hanya fokus pada akademik, tetapi juga aktif mencetak mahasiswa yang inovatif dan siap bersaing di dunia usaha. Capaian ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berinovasi dan mengembangkan potensi lokal menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.

Artikel Pempek Kito Tembus Final PIKMI 2026, Siapkah Kuliner Lokal Mahasiswa UNM Kuasai Pasar Nasional? pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.