Tim yang terdiri dari Abi Rizky Pradana, Elsa Septia Putri, Desta Adi Nugroho, Gendis Aulia Zahrani, dan Keysha Meyuna ini menghadirkan inovasi kuliner berbasis kearifan lokal dengan mengangkat pempek khas Palembang menjadi produk modern, higienis, dan kompetitif di pasar.

Mengusung kualitas sebagai kekuatan utama, Pempek Kito dibuat dari ikan segar pilihan yang dipadukan dengan tepung sagu berkualitas tinggi. Produk ini menawarkan cita rasa autentik dengan tekstur kenyal dan gurih, serta keunikan pada racikan cuko khas berbahan gula batok asli yang menghasilkan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang.

Seluruh proses produksi dilakukan secara higienis dan terstandar, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengemasan. Pendekatan ini menjadi nilai tambah dalam memastikan kualitas produk sekaligus menjawab kebutuhan pasar akan kuliner yang aman dan berkualitas.

Perwakilan tim, Abi Rizky Pradana, menyampaikan rasa syukur atas capaian tersebut. “Kami sangat bersyukur bisa lolos ke tahap final PIKMI 2026. Ini menjadi motivasi besar bagi kami untuk terus mengembangkan Pempek Kito agar dikenal lebih luas dan mampu bersaing di pasar nasional,” ujarnya.

Dosen pembimbing, Maruloh, menilai keberhasilan ini tidak lepas dari keseriusan tim dalam mengembangkan produk dan strategi bisnis.

“Tim ini menunjukkan komitmen kuat, tidak hanya dari sisi produk, tetapi juga dalam pengelolaan usaha. Ini menjadi modal penting untuk berkembang lebih besar,” ungkapnya.

Senada, Kepala Nusa Mandiri Innovation Center, Fitra Septia Nugraha, menyebut capaian ini sebagai bukti nyata berkembangnya ekosistem kewirausahaan di lingkungan kampus.

“Keberhasilan ini menunjukkan bahwa mahasiswa Universitas Nusa Mandiri mampu berinovasi dan bersaing di tingkat nasional. Kami berharap ini menjadi inspirasi bagi mahasiswa lain untuk berani memulai usaha,” katanya dalam rilis yang diterima, pada Senin (20/4).

Keberhasilan Pempek Kito menembus final PIKMI 2026 menjadi bukti bahwa Universitas Nusa Mandiri sebagai Kampus Digital Bisnis tidak hanya mencetak lulusan unggul secara akademik, tetapi juga mendorong lahirnya entrepreneur muda yang kreatif, adaptif, dan siap bersaing di era ekonomi digital.

Dengan capaian ini, Pempek Kito diharapkan tidak hanya berhenti sebagai produk kompetisi, tetapi mampu berkembang menjadi brand kuliner lokal yang dikenal luas di pasar nasional.

Artikel Pempek Kito Tembus Final PIKMI 2026, Bukti Mahasiswa UNM Siap Kuasai Bisnis Kuliner Nasional! pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Keberhasilan ini menjadi bukti nyata peran strategis NIC sebagai pusat inovasi yang secara konsisten membina dan mengembangkan potensi mahasiswa di bidang kewirausahaan. Berbagai program pembinaan dilakukan secara terstruktur, mulai dari pelatihan ide bisnis, pendampingan penyusunan proposal, hingga penguatan model bisnis agar mampu bersaing di tingkat nasional.

Kepala Nusa Mandiri Innovation Center, Fitra Septia Nugraha, menegaskan bahwa capaian ini merupakan hasil sinergi kuat antara mahasiswa, dosen, dan institusi.

“Kami terus membangun ekosistem inovasi yang mendorong mahasiswa berani berkarya dan berwirausaha. Keberhasilan Pempek Kito menembus final PIKMI 2026 membuktikan bahwa dengan pendampingan yang tepat, mahasiswa mampu bersaing di level nasional,” ujarnya dalam rilis yang diterima, pada Senin (20/4).

Tim Pempek Kito yang terdiri dari Abi Rizky Pradana, Elsa Septia Putri, Desta Adi Nugroho, Gendis Aulia Zahrani, dan Keysha Meyuna menghadirkan inovasi kuliner khas Palembang dengan pendekatan modern dan standar produksi higienis. Produk ini dinilai memiliki potensi pasar yang kuat sekaligus mampu mengangkat nilai kearifan lokal ke tingkat yang lebih luas.

Dosen pembimbing, Maruloh, turut menyoroti pentingnya dukungan institusi dalam proses pengembangan usaha mahasiswa.

“Peran NIC sangat signifikan dalam membantu mahasiswa mematangkan konsep bisnis, baik dari sisi produk, strategi pemasaran, hingga keberlanjutan usaha. Ini menjadi faktor penting yang mengantarkan mereka ke tahap final,” jelasnya.

Perwakilan tim, Abi Rizky Pradana, juga mengakui bahwa pendampingan NIC memberikan dampak besar terhadap kesiapan tim.

“Kami mendapatkan banyak insight dan bimbingan, terutama dalam menyusun proposal dan mengembangkan model bisnis. Hal ini membuat kami lebih siap dan percaya diri menghadapi kompetisi nasional,” ungkapnya.

Capaian ini semakin menegaskan posisi Universitas Nusa Mandiri sebagai Kampus Digital Bisnis yang tidak hanya fokus pada akademik, tetapi juga aktif mencetak entrepreneur muda yang inovatif dan berdaya saing.

Dengan ekosistem yang terus diperkuat oleh NIC, mahasiswa didorong untuk menghasilkan karya yang tidak hanya berprestasi di tingkat nasional, tetapi juga memberikan dampak nyata bagi masyarakat dan ekonomi kreatif Indonesia.

Artikel Masih Ragu Mulai Bisnis? Mahasiswa UNM Ini Sudah Tembus Final PIKMI 2026! pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Tim yang terdiri dari Abi Rizky Pradana, Elsa Septia Putri, Desta Adi Nugroho, Gendis Aulia Zahrani, dan Keysha Meyuna ini menghadirkan pempek khas Palembang dengan sentuhan modern, tanpa meninggalkan cita rasa autentiknya. Produk ini dibuat dari ikan segar berkualitas tinggi yang dipadukan dengan tepung sagu pilihan, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas.

Keunggulan Pempek Kito tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada racikan cuko khas berbahan gula batok asli yang menciptakan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang. Resep yang digunakan merupakan warisan keluarga yang tetap dijaga keasliannya, namun dikembangkan melalui proses produksi yang lebih higienis dan terstandar.

Ketua tim, Abi Rizky Pradana, menjelaskan bahwa kualitas menjadi prioritas utama dalam pengembangan produk mereka.

“Kami ingin menghadirkan pempek yang tidak hanya lezat, tetapi juga terjamin kebersihan dan kualitasnya. Seluruh proses produksi kami kontrol secara ketat agar konsumen mendapatkan produk terbaik,” ujarnya.

Seluruh tahapan produksi dilakukan di dapur yang terkontrol, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan. Pendekatan ini menjadi nilai tambah dalam membangun kepercayaan konsumen terhadap produk kuliner mahasiswa.

Dosen pembimbing, Maruloh, menilai bahwa Pempek Kito memiliki potensi besar untuk berkembang di pasar yang lebih luas.

“Produk ini tidak hanya kuat dari sisi rasa, tetapi juga unggul dalam standar produksi dan strategi bisnis. Ini menjadi modal penting untuk bersaing di industri kuliner,” jelasnya.

Apresiasi juga datang dari Kepala Nusa Mandiri Innovation Center (NIC), Fitra Septia Nugraha, yang melihat inovasi ini sebagai bentuk nyata pengembangan potensi lokal berbasis kewirausahaan.

“Pempek Kito menunjukkan bahwa mahasiswa mampu mengangkat kuliner tradisional menjadi produk yang kompetitif. Dengan kualitas dan higienitas yang terjaga, peluang untuk menembus pasar nasional sangat terbuka,” ungkapnya dalam rilis yang diterima, pada Senin (20/4).

Keberhasilan ini menjadi bukti bahwa Universitas Nusa Mandiri sebagai Kampus Digital Bisnis tidak hanya fokus pada akademik, tetapi juga aktif mencetak mahasiswa yang inovatif dan siap bersaing di dunia usaha. Capaian ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berinovasi dan mengembangkan potensi lokal menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.

Artikel Pempek Kito Tembus Final PIKMI 2026, Siapkah Kuliner Lokal Mahasiswa UNM Kuasai Pasar Nasional? pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Di tengah kelelahan kolektif itu, Resto Kalibayem Jogja hadir bukan sekadar sebagai tempat makan. Di Jalan Rejodadi, Sonopakis Kidul,  Kec. Kasihan, Kabupaten Bantul, D.I Yogyakarta, bangunan ini berdiri menawarkan sebuah anomali yang menenangkan, yakni Sebuah Pendopo yang lazimnya menapak bumi, justru diangkat tinggi ke udara.

Baca juga: Cari Tempat Nginep, Belanja Oleh-Oleh dan Makan di Jogja? Di Kalibayem Lengkap!

Jika lantai dasar adalah tentang kesibukan, maka lantai empat, atau rooftop Resto Kalibayem adalah tentang pelepasan. Ada filosofi unik yang ditawarkan di sini, yaitu “Pendopo Langit”. Sebuah konsep outdoor berkapasitas puluhan orang yang memaksa kita mendongak, melihat bahwa langit masih luas dan masalah kita mungkin tidak sebesar yang kita takutkan.

Pagi hari di rooftop ini adalah definisi “ruang jeda” yang sesungguhnya. Ketika cuaca cerah, Gunung Merapi dan Merbabu terlihat gagah dari kejauhan, seolah menyapa mereka yang sedang Work From Cafe (WFC) atau sekadar melamun menjauh dari notifikasi ponsel. Dari ketinggian ini, pemandangan Rawa Kalibayem dan orang-orang yang sabar memancing di tepiannya menjadi tontonan terapi yang mendamaikan hati.

Ketika matahari mulai tergelincir, suasana berubah menjadi magis. Istilah “nyenja” (menikmati senja) menjadi ritual wajib di sini. Namun, Resto Kalibayem paham, untuk tetap waras di tengah gempuran hidup, kita tidak butuh kemewahan yang berjarak. Kita butuh yang dekat di hati.

Itulah mengapa, berbeda dengan lantai di bawahnya, menu di rooftop ini justru kembali ke akar, yakni Angkringan.

Ada nasi kucing, nasi jinggo khas Bali, sate-satean, dan gorengan hangat. Namun, primadonanya tetaplah Kopi Joss. Bunyi “cesss” saat arang panas dicelupkan ke dalam kopi hitam pekat bukan sekadar atraksi, melainkan sebuah sinyal bahwa beban pikiran siap diredam. Bagi yang ingin makan berat, menu dari lantai bawah pun siap diantar ke atas. Semua dibuat mudah, agar pengunjung bisa fokus pada satu hal, yaitu kenyamanan dan istirahat.

Ruang Kolaborasi dan Pesta yang “Sadar”

Resto Kalibayem menjadi saksi bahwa bersenang-senang tidak harus kehilangan kesadaran. Di sini, alkohol tidak mendapat tempat. Sebagai gantinya, tersedia kearifan lokal dalam botol, seperti Kopi Bir, Temulawak, dan Sarsaparilla. Minuman berkarbonasi tradisional ini menjadi teman setia saat karaoke, atau saat DJ Dj-an memutar lagu-lagu yang mengajak pengunjung berdendang.

Lebih dari itu, tempat ini menjadi oase bagi komunitas dan mahasiswa. Mulai dari yoga, tarian kontemporer, rapat, hingga screening film hasil kolaborasi dengan teman-teman mahasiswa atau komunitas. Di saat mencari venue dengan harga terjangkau di Jogja semakin sulit, Resto Kalibayem justru membuka tangan lebar-lebar.

Lebih dari sekadar menyediakan tempat, mereka bahkan menyediakan snack kit untuk komunitas, seniman, atau mahasiswa yang ingin membuat acara. Hal tersebut menjadi bentuk support resto pada hal-hal berbau positif yang ada di lingkungan masyarakat.

Baca juga: Cari Tempat WFC di Jogja? Pas Banget di Resto Kalibayem, WiFi Kenceng Harga Gak Neken!

Hidup mungkin akan terus berjalan cepat, dan tugas-tugas itu mungkin tak akan pernah habis. Tapi, kita selalu punya pilihan untuk berhenti sejenak.

Jika dada mulai terasa sesak oleh target pekerjaan atau hiruk-pikuk kota, mungkin ini saatnya kita menepi ke Sonopakis Kidul. Pesan segelas Kopi Joss, duduk di pendopo lantai empat, dan biarkan angin sore Resto Kalibayem membasuh lelah kita sambil menikmati pemandagan Rawa Kalibayem dan jajaran pegunungan di Jawa Tengah yang indah.

Karena kadang, untuk bisa kembali berjalan jauh, kita hanya butuh duduk diam sembari melihat matahari pulang ke peraduannya. Mari bertemu di atas, di mana kopi terasa lebih nikmat dan hati menjadi lebih ringan.

Artikel Nongkrong, Nobar, atau Makan di Sini, Bonus View Merapi dan Merbabu yang Indah pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Area ini memang dirancang sebagai ruang kolektif. Kalibeyem berkolaborasi dengan berbagai pelaku UMKM dan brand lokal, salah satunya Lurik Prasojo dari Klaten. Lurik yang ditampilkan di sini punya karakter berbeda dengan batik. Coraknya lebih sederhana, teksturnya kuat, dan semuanya berbasis kain tenun tradisional. Menariknya, produk lurik ini masih diproduksi langsung di daerah asalnya, Klaten, dengan cara-cara lama yang tetap dijaga sampai sekarang.

Baca juga: Cari Tempat WFC di Jogja? Pas Banget di Resto Kalibayem, WiFi Kenceng Harga Gak Neken!

Selain kain lurik, pengunjung juga bisa menemukan berbagai produk UMKM lain seperti camilan, souvenir khas, kaos, sampai pernak-pernik lokal yang cocok buat oleh-oleh. Konsepnya dibuat supaya UMKM bisa tumbuh bareng, tanpa saling bertabrakan produknya. Jadi semuanya terasa rapi, beragam dan tetap satu cerita.

Salah satu spot yang paling mencuri perhatian di lantai tiga adalah alat tenun tradisional yang dipajang di area ini. Bukan sekadar pajangan, alat ini punya nilai sejarah yang kuat dari pemilik Kalibayem sendiri, yang berasal dari Klaten, daerah yang sejak dulu dikenal sebagai sentra lurik. Alat tenun tersebut masih bisa beroperasi, meski usianya sudah sangat tua dan perlu perawatan khusus. Kehadirannya jadi simbol bahwa produk lurik yang ada di Kalibeyem bukan sekadar jualan, tapi juga membawa cerita panjang dari masa lalu.

Souvenir antik tradisional dan fungsional, lengkap dengan oleh-oleh bakpia produksi sendiri

Di area yang sama, pengunjung juga bisa menemukan toko oleh-oleh yang terhubung langsung dengan bakery dan penginapan. Salah satu produk andalannya adalah bakpia yang diproduksi sendiri. Bakpia menjadi produk utama yang selalu tersedia, sementara produk bakery lain biasanya dibuat berdasarkan pesanan. Cocok untuk kebutuhan ulang tahun, acara keluarga, atau sekadar request khusus. Semuanya dibuat fleksibel, menyesuaikan kebutuhan pengunjung.

Resto Kalibeyem juga tidak melupakan sisi edukasinya. Di lantai tiga ini, ada narasi visual yang menceritakan sejarah Rawa Kalibeyem, daerah tempat berdirinya resto di wilayah Kalibayem. Rawa ini dikenal sebagai satu-satunya rawa alami yang masih tersisa di kawasan tersebut.

Dulunya, area ini adalah perkampungan dan persawahan, hingga akhirnya ambles akibat gempa Yogyakarta pada tahun 2004-2006 dan memunculkan mata air alami. Menariknya lagi, kawasan ini pernah menjadi lokasi uji coba kapal selam sekitar tahun 1946. Sejarah ini perlahan dikemas dan ditampilkan agar pengunjung tidak hanya datang untuk makan atau berbelanja saja, tapi juga pulang membawa cerita.

Dari sisi penginapan, Kalibeyem menyediakan kamar dengan konsep sederhana namun nyaman. Ada kamar kecil untuk satu orang dan kamar berukuran sedang yang cocok untuk dua orang atau keluarga kecil. Beberapa kamar menawarkan pemandangan taman dan aliran sungai yang bikin suasana menginap terasa lebih tenang. Tamu yang menginap juga mendapatkan berbagai keuntungan tambahan, termasuk kemudahan akses ke area kuliner dan layanan lainnya.

Baca juga: Jadi Salah Satu Tempat Nongkrong Cozy di Jogja, Wajib Banget ke Resto Kalibayem

Lokasi Resto Kalibeyem juga terbilang strategis. Dari sini, pengunjung bisa menjangkau pusat kota Yogyakarta seperti Malioboro, Titik Nol Kilometer, Keraton, hingga Taman Sari hanya dalam waktu sekitar 15 sampai 25 menit. Buat yang datang dari luar kota, Kalibeyem bahkan menyediakan layanan antar jemput dari Stasiun Tugu, jadi nggak perlu ribet mikirin transportasi.

Menariknya lagi, Kalibeyem juga menawarkan paket wisata yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Mulai dari wisata dalam kota sampai luar kota, semuanya bisa diatur langsung. Tinggal datang, nikmati fasilitas, dan biarkan tim Kalibeyem yang mengurus sisanya. Konsep ini bikin Kalibeyem terasa seperti satu paket lengkap: makan bisa, nginep bisa, belanja oleh-oleh bisa, bahkan jalan-jalan pun sudah disiapkan.

Dengan konsep all-in-one yang matang, Kalibeyem berhasil menghadirkan pengalaman yang bukan cuma nyaman, tapi juga berkesan. Lantai tiga menjadi bukti bahwa satu ruang bisa punya banyak fungsi, mulai dari tempat singgah, ruang kolaborasi UMKM, sampai medium untuk merawat cerita dan sejarah lokal. Tempat ini cocok buat siapa saja yang ingin menikmati Yogyakarta dengan cara yang lebih dekat, hangat, dan penuh makna.

Artikel Cari Tempat Nginep, Belanja Oleh-Oleh dan Makan di Jogja? Di Kalibayem Lengkap! pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Secara struktur bangunan, lantai satu dan lantai dua tidak memiliki perbedaan signifikan. Namun, karakter ruangannya dibentuk melalui detail instalasi pajangan. Lantai satu menonjolkan unsur budaya Jawa seperti capeng, tulisan kutipan berbahasa Jawa, serta pernik-pernik bernuansa tradisional. Area ini juga menampilkan produk souvenir yang mengangkat nilai lokal, di antaranya Lurik Prasojo serta produk dari rekanan souvenir Mak Bul yang mengusung semangat merangkul dan mempromosikan produk lokal.

Baca juga: Nasi Uduk Unguara: Kreasi Mahasiswa Cyber University yang Harum, Gurih, dan Bikin Nagih

Berbeda dengan itu, lantai dua Resto Kalibayem Jogja menampilkan pajangan bergaya Eropa. Ornamen, miniatur, dan instalasi yang ada merupakan koleksi pribadi pemilik yang dikumpulkan semasa menempuh pendidikan dan perjalanan ke luar negeri. Koleksi tersebut kemudian ditata sebagai elemen interior, membentuk suasana modern yang berkarakter dan berbeda dari lantai lainnya.

Konsep lantai dua juga tercermin dari sajian menunya. Seluruh menu di Resto Kalibayem Jogja lantai 2 merupakan hasil kreasi pemilik, mulai dari referensi hingga racikan bumbu. Untuk lantai dua, menu yang dihadirkan lebih mengarah ke western dan eastern food, sehingga secara karakter sangat berbeda dengan lantai satu maupun area rooftop.

Menu favorit di lantai dua antara lain ramen dengan pilihan chicken, beef, hingga veggie. Selain itu tersedia pula steak, hamburger, dimsum, dan sushi yang cukup diminati pengunjung dari berbagai kalangan. Dari sisi minuman, lantai dua dilengkapi mesin kopi dengan pilihan seperti espresso, americano, hingga minuman kopi dengan karakter karamel yang identik dengan gaya coffee shop yang digemari anak muda.

Teras Hijau untuk Nongkrong dan Work from Cafe (WFC)

Salah satu daya tarik lantai dua adalah area terasnya. Teras ini menjadi spot favorit karena menyuguhkan suasana hijau, pemandangan aliran sungai, serta udara yang relatif sejuk. Area tersebut dilengkapi kipas angin sehingga tetap nyaman di siang hari, sekaligus aman dari hujan.

Kondisi ini membuat lantai dua cocok untuk berbagai aktivitas, mulai dari nongkrong santai, malam mingguan, hingga work from cafe (WFC). Fasilitas colokan listrik tersedia dan memadai, mendukung pengunjung yang datang untuk bekerja atau sekadar berlama-lama.

Dari sisi fungsi, lantai dua Resto Kalibayem Jogja tergolong fleksibel. Terdapat dua meeting room dengan sistem connecting door yang dapat menampung sekitar 10-15 orang, bahkan hingga 20-30 orang tergantung pengaturan ruangannya. Untuk rombongan tertentu, area luar meeting room kerap disetting sebagai ruang tambahan.

Selain meeting, lantai dua juga sering digunakan untuk gathering komunitas, diskusi, hingga kegiatan podcast. Dengan banyaknya spot yang sudah tertata secara visual, pengunjung tidak perlu melakukan dekorasi tambahan, cukup membawa peralatan pendukung.

Baca juga: Jadi Salah Satu Tempat Nongkrong Cozy di Jogja, Wajib Banget ke Resto Kalibayem

Resto Kalibayem Jogja dirancang ramah untuk semua kalangan. Setiap lantai dilengkapi WiFi dan juga baby chair, sehingga aman bagi pengunjung yang membawa bayi. Akses lift juga tersedia untuk memudahkan pengunjung lansia (lanjut usia). Sistem pemesanan menu dan pembayaran dibuat praktis karena seluruh lantai saling terhubung dan masing-masing memiliki kasir, sehingga pengunjung tidak perlu bolak-balik antar lantai.

Untuk reservasi, tidak ada ketentuan tertulis terkait batas waktu pemesanan. Namun, bagi rombongan lebih dari 10-15 orang, pihak resto menganjurkan reservasi minimal H-1 agar ketersediaan tempat dapat dipastikan. Sementara untuk pengunjung individu atau rombongan kecil, datang secara langsung tetap memungkinkan.

Dengan perbedaan konsep yang jelas antara lantai satu dan lantai dua, Resto Kalibayem Jogja menawarkan pengalaman bersantap yang beragam, mulai dari kekayaan budaya Jawa dan dukungan terhadap produk lokal, hingga suasana modern dengan cita rasa kuliner internasional.

Artikel Cari Tempat WFC di Jogja? Pas Banget di Resto Kalibayem, WiFi Kenceng Harga Gak Neken! pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Sebagai area pertama yang ditemui pengunjung, lantai satu Resto Kalibayem Jogja menampilkan suasana yang lapang dan terbuka. Ruang makan ini dirancang luas, memadukan area indoor dan outdoor, sehingga pengunjung tidak merasa terkungkung. Sejak awal, tempat ini memberi kesan ramah dan tidak tergesa.

Orang-orang datang dengan ritme yang berbeda. Ada keluarga yang membawa anak-anak, ada mahasiswa yang datang sambil membawa tugas, ada pula pengunjung yang sekadar ingin duduk dan menikmati suasana tanpa banyak rencana.

Menu di lantai satu tidak dibangun dengan konsep rumit. Masakan Jawa dan hidangan rumahan menjadi fondasi utama. Garang asem, mangut, lodeh, bronkos, hingga beragam olahan berbahan dasar bayam seperti cilok bayam dan telur keriting bayam menjadi sajian yang sering dipilih pengunjung.

Baca juga: Cari Soto yang Banyak Dagingnya di Yogya? Makan di Soto Mlenuk Pak Ngantuk Aja!

Hidangan-hidangan tersebut menghadirkan rasa yang akrab. Tidak berusaha mengejutkan, justru mengingatkan pada masakan rumah atau sajian hajatan kampung. Jenis makanan yang membuat orang makan dengan pelan dan tidak merasa perlu segera beranjak.

Tak khawatir bawa anak, ada taman bermain terbuka hijaunya

Area lantai satu terhubung langsung dengan taman hijau di bagian luar. Di sinilah suasana terasa lebih longgar. Area bermain anak disediakan tanpa memisahkan ruang anak dan orang dewasa secara kaku. Anak-anak bisa bergerak bebas, sementara orang tua tetap dapat menikmati waktu makan dengan tenang.

Beberapa sudut outdoor dilengkapi tempat duduk santai seperti bean bag dan kursi biasa. Di pinggir sungai, pengunjung kerap memilih duduk lebih lama, terutama pada sore hari. Suara air yang mengalir pelan menjadi latar yang cukup untuk menciptakan rasa tenang.

Lantai satu RestoKalibayem juga menjadi ruang singgah bagi mereka yang membawa kerjaan atau tugas. Akses Wi-Fi tersedia dan dimanfaatkan oleh mahasiswa maupun pekerja lepas yang ingin bekerja dalam suasana lebih santai.

Di sisi lain, keberadaan musala yang terletak dekat taman dan area bermain anak membuat lantai ini tetap ramah bagi keluarga yang datang dalam waktu yang cukup lama. Kebutuhan dasar tersedia tanpa mengganggu alur ruang.

Nuansa hijau terasa kuat di hampir seluruh sudut lantai satu. Tanaman seperti asoka, iris, kalatea, ketapang, hingga pohon alpukat tumbuh sebagai bagian dari ruang, bukan sekadar hiasan. Sentuhan semi-garden ini menciptakan suasana sejuk yang konsisten, bahkan ketika pengunjung sedang ramai.

Kesan tersebut pula yang membuat lantai satu kerap dimanfaatkan sebagai lokasi foto. Mulai dari foto santai, foto wisuda, hingga intimate wedding dengan konsep sederhana dan sangat hangat.

Baca juga: Ujian Capstone Project Prodi Perhotelan Universitas BSI Kampus Yogyakarta, Menyulap Lab Restoran jadi Arena Kreatif

Selain sebagai ruang makan, lantai satu Resto Kalibayem juga sering digunakan untuk berbagai kegiatan. Pertemuan kecil, acara komunitas, pameran, hingga aktivitas kreatif lainnya pernah berlangsung di area ini. Fleksibilitas ruangan menjadi salah satu kekuatan di lantai satu, tanpa menghilangkan fungsinya sebagai tempat orang berkumpul dan bersantap.

Di tempat ini, semua berjalan berdampingan. Ada yang datang untuk acara, ada yang sekadar makan, ada pula yang memilih duduk diam sambil memandangi sekitar. Tidak ada dorongan untuk terburu-buru.

Barangkali, di tengah hidup yang sering terasa cepat dan penuh tuntutan, lantai satu Resto Kalibayem Jogja hadir sebagai pengingat sederhana. Tentang masakan Jawa, ruang hijau, dan waktu yang dibiarkan berjalan apa adanya. Dari sinilah, pengalaman Kalibayem berakar, dekat dengan tanah dan dekat dengan manusia.

Artikel Jadi Salah Satu Tempat Nongkrong Cozy di Jogja, Wajib Banget ke Resto Kalibayem pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Sejak proses memasak, aroma santan kelapa segar yang merebak dari kukusan sudah mampu menarik perhatian siapa pun yang melintas. Beras pilihan dimasak bersama daun pandan dan rempah khas Nusantara menghasilkan butiran nasi yang lembut, pulen, dan kaya rasa. Setiap sendoknya menghadirkan perpaduan gurih alami dan wangi memikat, membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya.

Kelezatan Nasi Uduk Unguara semakin istimewa berkat ragam lauk pelengkap yang diracik dengan penuh perhatian. Ayam goreng berbumbu rempah yang renyah di luar namun juicy di dalam, orek tempe manis gurih, telur balado pedas membangkitkan selera, hingga sambal kacang beraroma khas dengan tingkat kepedasan pas, semuanya tersaji dalam kemasan praktis yang tetap menjaga kehangatan.

Di balik sajian ini, berdiri empat mahasiswa Cyber University, yaitu Fatma Aulia Puteri, Davina Fairuz, Navisa Lailatin Avifah, dan Muhammad Kayyis Abdullah. Mereka menjalankan proses produksi dengan ketelitian tinggi di bawah bimbingan Dr. Anang Martoyo, Kepala Career Center. Setiap tahap, mulai dari pemilihan bahan baku, penentuan takaran, hingga kombinasi topping, dilakukan secara profesional demi menjaga kualitas.

“Momen perdana untuk menikmati Nasi Uduk Unguara akan berlangsung pada Selasa, 19 Agustus 2025 mendatang, saat mereka membuka lapak di area kampus dan menerima pre-order dari calon konsumen. Kehadiran produk ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bukti nyata bahwa kuliner lokal dapat diangkat melalui kreativitas dan semangat muda,” ujar Dr. Anang dalam rilis yang diterima, Jumat (15/8).

Dengan cita rasa yang autentik, penyajian yang rapi, dan nilai kebersamaan yang kental, Nasi Uduk Unguara bukan sekadar makanan. Ia adalah cerita tentang dedikasi, kerja sama, dan mimpi mahasiswa untuk membawa kuliner tradisional ke level yang lebih tinggi.

Artikel Nasi Uduk Unguara: Kreasi Mahasiswa Cyber University yang Harum, Gurih, dan Bikin Nagih pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Berikut adalah beberapa resep minuman segar yang mudah dibuat untuk menemani waktu berbuka puasa Anda:

1. Es Timun Suri Segar

Bahan-bahan:

• 1 buah timun suri
• 500 ml air kelapa
• 200 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah timun suri, buang bijinya, lalu keruk daging buahnya menggunakan sendok.
2. Larutkan gula pasir dengan sedikit air hangat, lalu campurkan dengan air kelapa.
3. Masukkan timun suri ke dalam mangkuk besar, tambahkan air kelapa dan larutan gula.
4. Tambahkan es batu, aduk rata, dan sajikan.

2. Es Buah Pelangi

Bahan-bahan:

• 1 buah apel, potong dadu
• 1 buah naga merah, potong dadu
• 1/2 buah melon, keruk bulat
• 1 buah pir, potong dadu
• 200 ml sirup cocopandan
• 500 ml air matang
• Susu kental manis secukupnya
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua potongan buah ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air matang dan sirup cocopandan.
3. Tuangkan susu kental manis sesuai selera.
4. Aduk rata, tambahkan es serut, dan sajikan segera.

3. Es Cendol Gula Aren

Bahan-bahan:

• 200 gram cendol hijau
• 500 ml santan matang
• 150 gram gula aren, cairkan dengan sedikit air
• Daun pandan untuk aroma
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan dengan api kecil, aduk terus agar santan tidak pecah.
2. Siapkan gelas, masukkan cendol hijau secukupnya.
3. Tambahkan cairan gula aren, santan, dan es batu.
4. Aduk sebelum diminum.

4. Es Kelapa Jeruk Nipis

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa muda, ambil air dan keruk dagingnya
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 sdm gula pasir
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan air kelapa dengan gula pasir hingga larut.
2. Masukkan air jeruk nipis dan daging kelapa muda ke dalam campuran.
3. Tambahkan es batu, aduk rata, dan sajikan segera.

5. Es Teh Lemon Madu

Bahan-bahan:

• 2 kantong teh celup
• 500 ml air panas
• 2 sdm madu
• 1 buah lemon, iris tipis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh teh celup dengan air panas, lalu dinginkan.
2. Tambahkan madu ke dalam teh dan aduk hingga larut.
3. Masukkan irisan lemon dan es batu.
4. Sajikan dalam gelas tinggi untuk tampilan yang menarik.

6. Es Alpukat Kocok

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat matang
• 200 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• Es batu secukupnya
• Cokelat cair atau meses (opsional)

Cara membuat:

1. Keruk daging alpukat ke dalam gelas besar.
2. Tambahkan gula pasir dan sedikit susu cair, lalu kocok hingga tercampur.
3. Tambahkan es batu dan sisa susu cair di atasnya.
4. Tambahkan cokelat cair atau meses untuk topping, jika suka.

Penutup

Minuman segar ini tidak hanya nikmat, tetapi juga dapat memberikan hidrasi dan energi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa. Anda bisa mencoba salah satu resep atau mengkreasikannya sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga buka puasa Anda semakin berkesan!

Artikel Kumpulan Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa: Nikmat dan Menyegarkan pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.

Berikut adalah beberapa ide bisnis kuliner yang potensial selama bulan Ramadhan:

1. Takjil dan Makanan Berbuka Puasa
   Takjil selalu menjadi primadona di bulan Ramadhan. Berbagai jenis makanan dan minuman ringan seperti kolak, es buah, kurma, gorengan, dan puding sangat dicari oleh masyarakat menjelang waktu berbuka puasa. Anda bisa menjual takjil ini di depan rumah, pasar Ramadhan, atau melalui platform online. Ide inovatif seperti packaging menarik dan layanan pesan antar bisa menjadi nilai tambah.

2. Menu Sahur Praktis
   Selain berbuka, waktu sahur juga membutuhkan perhatian. Banyak orang mencari makanan yang praktis namun tetap bergizi untuk sahur. Anda bisa menawarkan paket nasi box dengan menu seperti ayam suwir, telur balado, dan sayur tumis, atau bahkan frozen food yang bisa langsung dipanaskan.

3. Kue Kering dan Hampers Lebaran
   Ramadhan juga identik dengan persiapan Hari Lebaran, termasuk kue kering seperti nastar, kastengel, dan putri salju. Bisnis kue kering dengan kemasan yang cantik sangat diminati oleh masyarakat, apalagi jika Anda menawarkan hampers eksklusif sebagai hadiah.

4. Minuman Segar Khas Ramadhan
   Minuman segar seperti es timun suri, es kelapa muda, dan es cincau selalu laris manis selama Ramadhan. Anda bisa menambahkan variasi rasa atau menjualnya dalam botol untuk memudahkan konsumen.

6. Catering untuk Buka Puasa Bersama
   Acara buka puasa bersama sering diadakan oleh keluarga, komunitas atau perusahaan. Bisnis catering yang menyediakan paket makanan lengkap bisa menjadi peluang besar. Pastikan menu yang ditawarkan variatif dan sesuai dengan selera pasar.
7. Makanan Tradisional dan Khas Daerah|
   Makanan khas daerah, seperti gudeg, rendang atau opor selalu menarik perhatian saat Ramadhan. Anda bisa menonjolkan keunikan rasa dan kualitas masakan sebagai daya tarik utama.
8. Jajanan Pasar dan Street Food
   Jajanan pasar seperti klepon, lemper, dan onde-onde, atau street food seperti martabak dan terang bulan, juga sangat diminati. Jika dikemas dengan baik, jajanan ini bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan.

Tips Sukses Menjalankan Bisnis Kuliner di Bulan Ramadhan

1. Pilih Lokasi Strategis :Jika berjualan offline, pilih lokasi yang ramai seperti dekat masjid, alun-alun atau pasar Ramadhan.
2. Manfaatkan Media Sosial :Gunakan platform seperti Instagram, WhatsApp, dan TikTok untuk mempromosikan produk Anda.
3. Fokus pada Kebersihan dan Kualitas : Kebersihan makanan dan kualitas rasa adalah kunci untuk mendapatkan kepercayaan pelanggan.
4. Buat Penawaran Menarik : Sediakan diskon untuk pembelian dalam jumlah besar atau promo paket berbuka untuk lebih banyak pelanggan.
5. Siapkan Sistem Pre-Order : Untuk menghindari pemborosan, gunakan sistem pre-order agar lebih efisien dalam produksi.

Bulan Ramadhan adalah waktu yang tepat untuk memulai bisnis kuliner, mengingat permintaan pasar yang meningkat drastis. Dengan ide bisnis yang kreatif dan strategi pemasaran yang tepat, Anda bisa meraih keuntungan yang signifikan sekaligus memberikan manfaat bagi banyak orang. Selamat mencoba!

Artikel Ide Bisnis Kuliner di Bulan Ramadhan: Peluang Usaha Menguntungkan pertama kali tampil pada JogjaHitz.com.